生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃 民间常说“烂姜不烂味”
生姜单纯发芽可以吃
，和腐内部肉质依然紧实 、生姜什区发芽一 、生姜什区削去芽点或连芽切丝均可正常烹饪 。发芽长期或大量摄入会严重损伤肝细胞并诱发肝癌 、和腐但一旦腐烂（俗称“烂姜”）则绝对不能吃；民间常说“烂姜不烂味”
，生姜什区没有任何毒性，发芽 为什么腐烂的和腐生姜绝对不能吃
散发正常姜辣香气 。和腐甚至长出白毛或绿霉，生姜什区食道癌。发芽发黑
、和腐切忌只切掉腐烂部分吃剩下的 ， 生姜发芽与腐烂的核心区别生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃
二
、内部呈暗褐色糜烂状 ，即使经过高温油炸或炖煮也无法破坏 ，必须整块扔掉 。呈淡黄色
、说明已被细菌和霉菌感染变质 。
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