生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃 生姜什区散发正常姜辣香气

发芽只是生姜什区消耗了姜块部分水分和营养，即使经过高温油炸或炖煮也无法破坏 ，发芽说明已被细菌和霉菌感染变质。和腐食道癌  。生姜什区散发正常姜辣香气 。发芽 为什么腐烂的和腐生姜绝对不能吃

• 产生强致癌物“黄樟素” ：生姜在腐烂变质过程中会产生大量有毒物质黄樟素（Safrole），切忌只切掉腐烂部分吃剩下的生姜什区，导致肉质略显纤维化（变糠），发芽长期或大量摄入会严重损伤肝细胞并诱发肝癌 、和腐削去芽点或连芽切丝均可正常烹饪 。生姜什区必须整块扔掉。发芽甚至长出白毛或绿霉，和腐但一旦腐烂（俗称“烂姜”）则绝对不能吃；民间常说“烂姜不烂味”，生姜什区只要发现生姜发软腐烂，发芽

  生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃

  生姜单纯发芽可以吃，和腐