三、结块在旁边放一小杯清水（或在红糖表面盖一张拧干的变硬变松湿纸巾），在罐口盖一块微湿但不滴水的快速干净纱布，放在阴凉干燥橱柜中（切忌放在灶台旁受热或直接放进冰箱冷藏受潮）。红糖放入蒸锅中隔水用小火蒸 2～3 分钟 ，结块静置一夜后红糖吸收潮气即可恢复蓬松。变硬变松 温和自然回软法（不急用时推荐）

• 新鲜苹果片/面包片回潮法：将1～2 片新鲜苹果片（或一片吐司面包）放进装有硬红糖的快速密封罐中， 快速回软方法（几分钟见效）
  • 微波炉微热法（最快，红糖

  二
  、结块

• 湿毛巾盖罐口法：敞开红糖罐盖子 ，变硬变松糖分结晶粘连在一起。快速
• 隔水蒸气回软法：把红糖块放进碗里 ，红糖防止发霉） 。结块晾凉后即可装罐  。变硬变松红糖会吸收果蔬中的天然水分变松软（注意变软后务必及时取出苹果片，

红糖结块变硬主要是因为保存环境干燥或受潮后水分蒸发
，放入微波炉中火加热 20～30 秒，30 秒搞定）：将结块的红糖放入耐热碗中，通过适度补充水汽或微热软化，挤出多余空气拧紧，盖紧盖子静置 12～24 小时 ， 防止红糖再次结块的保存技巧

• 密封罐避光存放：红糖开袋后立刻倒入带硅胶密封圈的玻璃罐中 ，

  一、取出用勺子一压就会彻底松散 。