红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时
，长黑引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。斑还会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的掉继肝脏与肺部， 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇” ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，续吃都无法分解番薯酮，耐高温且无法通过削皮消除。即使把表面黑斑深挖掉，应放在 12℃～15℃ 干燥通风的纸箱中保存 。 安全挑选与储存红薯的注意事项
  • 辨别黑斑病与普通表皮擦伤 ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，清蒸还是高温烤红薯，绝对不能挖掉黑斑继续吃，长白毛/黑毛 ，毒素依然保持完整活性 。

    一
    、或切开后内部有黑褐色斑块、

  二、